深度洞察用户需求,卤有有领跑佐餐热卤赛道

2021-12-29 22:26:40 文章来源:网络

近年来,随着**增长和生活水平的改善,消费者对食品的多样化需求增多,对饮食质量、口味、种类有了更高的要求。与此同时,商家也在立足消费者需求,不断寻求更多可能**。佐餐热卤品牌卤有有以用户需求为导向,探寻根植在国民内心深处“趁热吃”的共识,专注社区热卤熟食零售。

滋味重、多辛辣、色香味诱人的卤菜,经过不断改良,渐渐适应了大江南北各地消费者的口味。近年来,**卤制品市场也一直保持着良好的增长势头。****经数据中心发布的《2021卤制品行业消费趋势报告》显示,卤味赛道年复合增长率在13%左右,卤味市场依然存在着广阔的空间。

凭借敏锐的市场洞察力,卤有有发现佐餐热卤市场存在较大空缺。据红餐品牌研究院调研400个卤味熟食品牌发现,在门店数量TOP10的品牌中,佐餐卤味熟食品牌仅占2席。可见,佐餐卤味熟食其品牌化、规模化空间更大。

但相较于休闲冷卤、佐餐冷卤来说,佐餐热卤制作时间长,加工工艺复杂,对供应链能力要求高,也更难实现**化。这也意味着,佐餐热卤的入局门槛较高,竞争壁垒也高。

洞察到巨大的市场机遇,卤有有率先入局鲜有人涉足的佐餐热卤领域,立足华北,面向全国消费者提供**味、健康的热卤熟食。更为重要的是,卤有有是**佐餐热卤品类**化的开创者,解决了佐餐热卤**化和连锁化的难题。

卤有有创始人周亚钢,对产品有着极致的追求。本着**食**的理念,带领团队历时200天,足迹遍布卤味**的12个省份,36个城市,寻味里程超过6万公里,专访**卤味**人16人,在热卤口味上同时结合了北方酱卤和西南五香的**髓,**终提炼出卤有有热卤产品,在醇厚老卤的基础上实现了糯香的口感升华,真正一口入魂,众多消费者赞不绝口。

在优化供应链上,卤有有开创行业先河,成为首家解决热卤**化的企业。深耕餐饮业数十年的经验,让周亚钢先生坚信“科技可以让****食更**好”,携手研发团队创新工艺,以科技手段实现了热卤日配终端售卖模式。

通过建立供应链工厂,卤有有将统一制作好的8成熟的卤肉,经过专业的冷链运输到各个门店。而为避免热卤接触空气后导致氧化发黑问题,卤有有创新**地研制热卤台,将前沿科技运用到卤煮阶段,对卤肉进行**后一步熟制工艺,即可进行售卖。

在确保食品安全、醇厚口感和超高**价比的同时,卤有有也率先跑通了佐餐热卤**化,不到三个月时间,在北京开了20多家门店,并且实现了盈利。

凭借**化和规模化优势,卤有有让卤肉从工厂走向门店,实现佐餐热卤连锁化经营,未来,卤有有品牌必将越走越远。

来源:河北网络广播电视台

航天员叶光富打开出舱舱门。来源:**载人航天工程办公室

**北京12月26日电 (记者赵竹青)据**载人航天工程办公室消息,北京时间2021年12月26日18时44分,神舟十三号航天员叶光富成功打开天和核心舱节点舱舱门,航天员叶光富于18时50分、航天员翟志刚于19时37分,身着我国新**“飞天”舱外航天服,先后从天和核心舱节点舱成功出舱,后续将协同开展空间站舱外全景相机C抬升、自主携物转移验证等操作。期间,驻守舱内的航天员王亚平配合地面操控机械臂,支持两名出舱航天员开展舱外作业。

据了解,实施舱外作业正在成为空间站阶段飞行任务工作常态。后续,中**天员将开展次数更多、更为复杂的出舱活动,为空间站顺利完成建造及稳定运营提供有力支持。

来源:**

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